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2014Plan de negocios para el diseño e implementación de un restaurante de comida nacional e internacional en la región LambayequeAmorós Rodríguez, Eduardo Martín; Saavedra La Rosa, Andrea Francesca
2016Diseño y propuesta de un modelo de negocio de un restaurante móvil basado en el método Running Lean en la ciudad de ChiclayoArriola Jiménez, Fernando; Huchiyama Ruiz, Maricarmen; Julca Hernández, Vannia Milagritos
2018Modelo de negocio para la creación de un restaurante turístico en el distrito de Zaña – 2018Arriola Jiménez, Fernando; Díaz Vera, René Alberto; García Tapia, María Angélica
2015Plan de marketing para el Restaurante Los Delfines ubicado en la ciudad de Pimentel, ChiclayoAmorós Rodríguez, Eduardo Martín; Chávez Martinez, Edith Giovanna; Delgado Delgado, Yirela Ivett
2018Diagnóstico organizacional del restaurante La Proa Pimentel basado en el modelo de seis cajas de Weisbord - 2017Martel Acosta, Rafael; Espinoza Soto, Jorelly Alejandra
2016Plan de negocio para la creación de un restaurante de comida criolla en la ciudad de JaénMartel Acosta, Rafael; Silva Guerrero, Chris Paola
2017Propuesta de estrategias de coaching para mejorar la calidad de servicio del Restaurante Turístico 25 Horas ciudad de Chiclayo 2017Arbulú Ballesteros, Marco Agustín; Castillo Panduro, Fátima del Carmen; Castillo Panduro, Pierina del Carmen
2017Causas, consecuencias y soluciones para procurar que los sobrecostos laborales generen informalidad en los restaurantes del distrito de Chiclayo, 2016San Miguel Romero, Enrique Martín; Aldana Montenegro, Wendy Majumy Marina
2018Propuesta de una ruta gastronómica, en los principales restaurantes de la ciudad de Lambayeque, 2018Fernández Alvarado, Julio César; Jiménez Urbina, Yessenia Mirella; Muñoz Vega, Krysthel Cecilia
2018Plan de negocio para la creación de un restaurante huarique especializado en pescado frito en la ciudad de Chiclayo 2016Arbulú Ballesteros, Marco Agustín; Pinillos Alarcón, Renzzo Antonio