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http://hdl.handle.net/20.500.12423/2367
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DC Element | Wert | Sprache |
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dc.contributor.advisor | Cama Peláez, César Ulises | es_PE |
dc.contributor.author | Sánchez Acuña, Roxana Gheraldiny | es_PE |
dc.coverage.spatial | Chiclayo | es_PE |
dc.creator | Sánchez Acuña, Roxana Gheraldiny | es_PE |
dc.date.accessioned | 2020-02-11T14:39:47Z | es_PE |
dc.date.available | 2020-02-11T14:39:47Z | es_PE |
dc.date.issued | 2019 | es_PE |
dc.identifier.citation | Sánchez, R. (2019). Rediseño del proceso productivo de la empresa Industrias y Negocios Piccoli S.R.L. utilizando herramientas lean para el incremento de la productividad (Tesis de maestría, Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, Chiclayo, Perú). Recuperada de | es_PE |
dc.identifier.other | RTU002272 | es_PE |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.12423/2367 | es_PE |
dc.description.abstract | Industrias y Negocios Piccoli SRL, con nombre comercial Cocktail Piccoli es una empresa creada el año 2014 dedicada a la producción de bebidas alcohólicas de la categoría cremas de licor, única en Lambayeque Perú que los produce de manera semi-industrial. En el análisis de la situación actual se identificó que su productividad por trabajador es baja en comparación a otras empresas de similares productos y sistema productivo, siendo los principales motivos las actividades que no agregan valor, con un total de 840 min por lote, tiempos muertos (905.6 min a la semana) y deficiencia de equipamiento. La propuesta de mejora se basó en la utilización de herramientas Lean para optimizar el uso de los recursos: Value Stream Mapping, Balance de Línea, estandarización de tiempos, así como análisis de la factibilidad económica de la compra de una marmita, Método Güerchet y SLP; las que contribuyen en mejorar la tasa de utilización de los trabajadores. Con lo cual se logró un aumento de la productividad de 1920 cajas por trabajador al año, a 2408 cajas por trabajador al año. La propuesta requiere de una inversión total de S/ 25,658 y produce un beneficio mensual de S/ 15,138. Esta inversión puede ser pagada en menos de 2 meses con retorno de la inversión positivo de 17,00% siendo favorable para organización. | es_PE |
dc.format | application/pdf | es_PE |
dc.language.iso | spa | es_PE |
dc.publisher | Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo | es_PE |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_PE |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | es_PE |
dc.subject | Producción eficiente | es_PE |
dc.subject | Cócteles | es_PE |
dc.subject | Productividad | es_PE |
dc.subject | Distribución en planta | es_PE |
dc.subject | Lambayeque (Perú : Departamento) | es_PE |
dc.title | Rediseño del proceso productivo de la empresa Industrias y Negocios Piccoli S.R.L. utilizando herramientas lean para el incremento de la productividad | es_PE |
dc.type | info:eu-repo/semantics/masterThesis | es_PE |
dc.publisher.country | PE | es_PE |
thesis.degree.discipline | Ingeniería Industrial con mención en Gestión de Operaciones y Logística | es_PE |
thesis.degree.grantor | Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo. Escuela de Postgrado | es_PE |
thesis.degree.name | Magíster en Ingeniería Industrial con mención en Gestión de Operaciones y Logística | es_PE |
renati.advisor.dni | 16681043 | es_PE |
renati.advisor.orcid | https://orcid.org/0000-0002-7530-7344 | es_PE |
renati.author.dni | 73142346 | es_PE |
renati.discipline | 419647 | es_PE |
renati.level | http://purl.org/pe-repo/renati/nivel#maestro | es_PE |
renati.type | http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis | es_PE |
dc.subject.ocde | http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04 | es_PE |
Enthalten in den Sammlungen: | Maestría en Ingeniería Industrial: Gestión de Operaciones y Logística |
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