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Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/20.500.12423/3457
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dc.contributor.advisorBaca López, Marco Gregorioes_PE
dc.contributor.authorMartinez Fiestas, Mario Antonio-
dc.coverage.spatialChiclayoes_PE
dc.creatorMartinez Fiestas, Mario Antonio-
dc.date.accessioned2021-07-02T21:34:48Z-
dc.date.available2021-07-02T21:34:48Z-
dc.date.issued2020-
dc.identifier.citationM. A. Martinez Fiestas, “Rediseño de los procesos logísticos de una planta de selección de café verde para reducir los costos logísticos en una empresa agroindustrial de exportación” Maestro, Escuela de Posgrado, Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, Chiclayo, Perú, 2020. [En línea]. Disponible en:es_PE
dc.identifier.otherRTU003314-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12423/3457-
dc.description.abstractLa presente investigación trató sobre la reducción de los costos de los procesos logísticos de una Planta de Selección de Café Verde, de una empresa agroindustrial. La empresa agroindustrial de café en cuestión, se dedica al acopio, procesamiento y exportación de café Verde, lleva a cabo sus operaciones de procesamiento en 2 plantas de selección de café verde, una ubicada en Chiclayo y otra en Callao; y el principal indicador de la gestión en las plantas, es el costo por quintal producido. En este sentido la presente investigación propone disminuir el costo de los procesos logísticos que se llevan a cabo en las instalaciones de planta, entendiéndose como planta, a las instalaciones de almacén de materia prima, proceso de selección y almacén de producto terminado. Los procesos logísticos en cuestión son la descarga de la materia prima o café pergamino en el almacén, la alimentación de la misma al proceso de selección de café verde, luego el arrume del producto terminado de los lotes y el carguío al vehículo que llevará dicho producto terminado al Puerto por donde se exportará. Se identificó que el problema tiene sus causas raíces en la falta de maquinaria y el ineficiente método de trabajo, donde existen masivos movimientos manuales, es decir se utiliza demasiado la fuerza humana y los insumos que esto amerita, por tanto, la solución se consigue mediante la semi automatización industrial y el rediseño de los procesos logísticos mediante BPM. Mediante simulación, se consiguió disminuir el costo logístico de aproximadamente 8 soles por tonelada a 2 soles por tonelada, para tal logro, se debe invertir 1,435,754 soles, donde la evaluación financiera resulta favorable, pues el Valor Actual Neto con tasa COK de 10% es de S/. 2,504,421, la TIR es 92%, y el PRI es 2.1 años.es_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Católica Santo Toribio de Mogrovejoes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/es_PE
dc.subjectLogística empresariales_PE
dc.subjectCafées_PE
dc.subjectIndustria agrícolaes_PE
dc.subjectExportaciónes_PE
dc.titleRediseño de los procesos logísticos de una planta de selección de café verde para reducir los costos logísticos en una empresa agroindustrial de exportaciónes_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesises_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
thesis.degree.disciplineIngeniería Industrial con mención en Gestión de Operaciones y Logísticaes_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo. Escuela de Postgradoes_PE
thesis.degree.nameMaestro en Ingeniería Industrial con mención en Gestión de Operaciones y Logísticaes_PE
renati.advisor.dni17805248-
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-4741-0122es_PE
renati.author.dni47016699-
renati.discipline419647es_PE
renati.jurorGonzales Wong, Abel Enriquees_PE
renati.jurorAurora Vigo, Edward Florencioes_PE
renati.jurorBaca López, Marcos Gregorioes_PE
renati.levelhttp://purl.org/pe-repo/renati/nivel#maestroes_PE
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_PE
dc.subject.ocdehttp://purl.org/pe-repo/ocde/ford#6.04.09es_PE
usat.lineaInnovación de procesos industrialeses_PE
Appears in Collections:Maestría en Ingeniería Industrial: Gestión de Operaciones y Logística

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