Repositorio de Tesis USAT



Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/20.500.12423/4052
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dc.contributor.advisorBustamante Sigueñas, Danny Adolfoes_PE
dc.contributor.authorCorrea Bernal, Juliana Nataly-
dc.coverage.spatialChiclayoes_PE
dc.creatorCorrea Bernal, Juliana Nataly-
dc.date.accessioned2021-12-03T14:04:36Z-
dc.date.available2021-12-03T14:04:36Z-
dc.date.issued2021-
dc.identifier.citationJ. N. Correa, “Propuesta de producción de bioplástico a partir del suero de leche generado por el clúster de derivados lácteos de Cajamarca,” Ingeniero, Facultad de Ingeniería, Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, Chiclayo, Perú, 2021. [En línea]. Disponible en:es_PE
dc.identifier.otherRTU003882-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12423/4052-
dc.description.abstractLa contaminación por plásticos y suero lácteo es un problema que preocupa tanto a nivel nacional como mundial debido a los impactos ambientales, sociales y económicos que generan. Pero debido al alto contenido en lactosa del suero, puede ser utilizado para obtener bioplástico y así sustituir el uso de plásticos convencionales. En ese contexto la presente investigación tiene como objetivo general proponer la producción de bioplástico a partir del suero de leche generado por el Clúster de Derivados Lácteos de Cajamarca, así mismo se establecieron los siguientes objetivos específicos: diagnosticar la situación actual de las empresas integrantes del Clúster de Derivados Lácteos de Cajamarca, realizar el estudio de mercado para determinar la demanda del bioplástico, realizar el estudio técnico y de ingeniería para la producción de bioplástico y por último determinar la viabilidad económica - ambiental de la propuesta. De acuerdo a las proyecciones de demanda, oferta y precios se determinó que existe alta demanda insatisfecha de bioplástico. El análisis micro y macro localización determinó que la planta estará ubicada en Cajamarca. Además, a partir del método Guerchet se calculó un área total de 2 157 m2 la cual logra una capacidad de producción de 325 kg de bioplástico diario. Finalmente, con el análisis económico financiero se obtiene un VAN de S/ 478 215,86 y TIR del 23%, ambos indicadores son positivos y favorables por lo tanto se define que el proyecto es rentable teniendo un período de recuperación de la inversión de 3 años 1 mes 4 días.es_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Católica Santo Toribio de Mogrovejoes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/es_PE
dc.subjectBiopolímeroses_PE
dc.subjectLactosueroes_PE
dc.subjectBeneficioses_PE
dc.titlePropuesta de producción de bioplástico a partir del suero de leche generado por el clúster de derivados lácteos de Cajamarcaes_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
thesis.degree.disciplineIngeniería Industriales_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo. Facultad de Ingenieríaes_PE
thesis.degree.nameIngeniero Industriales_PE
renati.advisor.dni16728465-
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-9166-8169es_PE
renati.author.dni73496931-
renati.discipline722026es_PE
renati.jurorLlontop Salcedo, Evans Nielanderes_PE
renati.jurorLlontop Mendoza, Lucio Antonioes_PE
renati.jurorBustamante Sigueñas, Danny Adolfoes_PE
renati.levelhttp://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesionales_PE
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_PE
dc.subject.ocdehttp://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.01.01es_PE
usat.lineaDiversificación productiva y competitividades_PE
Appears in Collections:Escuela de Ingeniería Industrial

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