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http://hdl.handle.net/20.500.12423/4052
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Élément Dublin Core | Valeur | Langue |
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dc.contributor.advisor | Bustamante Sigueñas, Danny Adolfo | es_PE |
dc.contributor.author | Correa Bernal, Juliana Nataly | - |
dc.coverage.spatial | Chiclayo | es_PE |
dc.creator | Correa Bernal, Juliana Nataly | - |
dc.date.accessioned | 2021-12-03T14:04:36Z | - |
dc.date.available | 2021-12-03T14:04:36Z | - |
dc.date.issued | 2021 | - |
dc.identifier.citation | J. N. Correa, “Propuesta de producción de bioplástico a partir del suero de leche generado por el clúster de derivados lácteos de Cajamarca,” Ingeniero, Facultad de Ingeniería, Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, Chiclayo, Perú, 2021. [En línea]. Disponible en: | es_PE |
dc.identifier.other | RTU003882 | - |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.12423/4052 | - |
dc.description.abstract | La contaminación por plásticos y suero lácteo es un problema que preocupa tanto a nivel nacional como mundial debido a los impactos ambientales, sociales y económicos que generan. Pero debido al alto contenido en lactosa del suero, puede ser utilizado para obtener bioplástico y así sustituir el uso de plásticos convencionales. En ese contexto la presente investigación tiene como objetivo general proponer la producción de bioplástico a partir del suero de leche generado por el Clúster de Derivados Lácteos de Cajamarca, así mismo se establecieron los siguientes objetivos específicos: diagnosticar la situación actual de las empresas integrantes del Clúster de Derivados Lácteos de Cajamarca, realizar el estudio de mercado para determinar la demanda del bioplástico, realizar el estudio técnico y de ingeniería para la producción de bioplástico y por último determinar la viabilidad económica - ambiental de la propuesta. De acuerdo a las proyecciones de demanda, oferta y precios se determinó que existe alta demanda insatisfecha de bioplástico. El análisis micro y macro localización determinó que la planta estará ubicada en Cajamarca. Además, a partir del método Guerchet se calculó un área total de 2 157 m2 la cual logra una capacidad de producción de 325 kg de bioplástico diario. Finalmente, con el análisis económico financiero se obtiene un VAN de S/ 478 215,86 y TIR del 23%, ambos indicadores son positivos y favorables por lo tanto se define que el proyecto es rentable teniendo un período de recuperación de la inversión de 3 años 1 mes 4 días. | es_PE |
dc.format | application/pdf | es_PE |
dc.language.iso | spa | es_PE |
dc.publisher | Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo | es_PE |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_PE |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | es_PE |
dc.subject | Biopolímeros | es_PE |
dc.subject | Lactosuero | es_PE |
dc.subject | Beneficios | es_PE |
dc.title | Propuesta de producción de bioplástico a partir del suero de leche generado por el clúster de derivados lácteos de Cajamarca | es_PE |
dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_PE |
dc.publisher.country | PE | es_PE |
thesis.degree.discipline | Ingeniería Industrial | es_PE |
thesis.degree.grantor | Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo. Facultad de Ingeniería | es_PE |
thesis.degree.name | Ingeniero Industrial | es_PE |
renati.advisor.dni | 16728465 | - |
renati.advisor.orcid | https://orcid.org/0000-0001-9166-8169 | es_PE |
renati.author.dni | 73496931 | - |
renati.discipline | 722026 | es_PE |
renati.juror | Llontop Salcedo, Evans Nielander | es_PE |
renati.juror | Llontop Mendoza, Lucio Antonio | es_PE |
renati.juror | Bustamante Sigueñas, Danny Adolfo | es_PE |
renati.level | http://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesional | es_PE |
renati.type | http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis | es_PE |
dc.subject.ocde | http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.01.01 | es_PE |
usat.linea | Diversificación productiva y competitividad | es_PE |
Collection(s) : | Escuela de Ingeniería Industrial |
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