Repositorio de Tesis USAT



Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/20.500.12423/6599
Title: Análisis de la cadena de valor de la uva de mesa para exportación de la empresa agrícola San Juan S.A.
Authors: Palacios Puicon, Haswel Elian
Adviser: Leon De La Cruz, Carlos Alberto
metadata.renati.advisor.orcid: https://orcid.org/0000-0002-7718-3904
Keywords: Exportación
Industria agrícola
Agricultura
Publisher: Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo
Country of publication: PE
Issue Date: 2023
Citation: Palacios Puicon, H. E. (2023). Análisis de la cadena de valor de la uva de mesa para exportación de la empresa agrícola San Juan S.A. [Tesis de licenciatura, Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo]. Repositorio de Tesis USAT.
URI: http://hdl.handle.net/20.500.12423/6599
Abstract: El propósito de la presente investigación es describir y analizar la cadena de valor de la empresa agrícola San Juan S.A. Para el desarrollo de la investigación se utilizó el modelo de cadena de valor propuesto por Michael Porter en 1987, para la cual también se analizó las actividades primarias y las actividades de apoyo. Para la recolección de datos se realizaron entrevistas que ayudan a tener información más clara y precisa de los datos que ayudan a identificar el estado de la empresa y de todas las actividades que conforman la cadena de valor de la empresa Agrícola San Juan. Se hicieron un total de 8 entrevistas a los jefes o encargados de las distintas áreas de logística interna, operaciones, logística externa, servicios, infraestructura de la empresa, recursos humanos y desarrollo tecnológico. En la presente investigación se ha llega a la conclusión que el área que le genera mayor valor a la empresa es la de operaciones, y esto debido a que presenta una ventaja competitiva al tener sus propias hectáreas de cosecha, lo cual se ve reflejado en un mejor rendimiento de cosecha por hectárea. El área que le genera menos valor a la empresa Agrícola San Juan es la de marketing y ventas, esto debido a que no se vende en su totalidad la uva en calidad de exportación lo cual refleja un problema en los estudios de mercado o las técnicas de posicionamiento del producto.
metadata.renati.type: http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
metadata.renati.level: http://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesional
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