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http://hdl.handle.net/20.500.12423/144
Título: | Proyecto de inversión para la instalación de una planta productora de alcohol de papa en la provincia de Chota |
Autores: | Cruz Pupuche, Linda Marita Millones Vigil, José Miguel |
Asesor: | Díaz Rios, Diógenes Jesús |
ORCID del Asesor: | https://orcid.org/0000-0002-0955-7994 |
Palabras claves: | Solanum tuberosum Alcohol Instalaciones industriales |
Editorial : | Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo |
País de publicación: | PE |
Fecha de publicación : | 2014 |
Citación: | Cruz, L. M. y Millones, J. M. (2014). Proyecto de inversión para la instalación de una planta productora de alcohol de papa en la provincia de Chota (Tesis de pregrado, Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, Chiclayo, Perú). Recuperada de |
URI: | http://hdl.handle.net/20.500.12423/144 |
Resumen: | La producción de alcohol se encuentra relacionada directamente con la producción de Biocombustibles, debido al desplazamiento de importantes volúmenes de alcohol para su conversión en etanol o alcohol anhídrido; usado como complemento o sustituto de la gasolina. Esta situación ha generado que la caña de azúcar, principal materia prima para la elaboración de alcohol se convierta en un “bien escaso” y sea necesario buscar otras potenciales fuentes para su producción. En el Perú, existe también el potencial para producir el mencionado producto, usando los tubérculos como base, especialmente la papa; a través de la conversión de almidones en azúcares y su posterior fermentación y destilación en alcohol etílico. La presente investigación tiene por finalidad demostrar la viabilidad de la instalación de una planta de producción de alcohol de papa en la provincia de Chota, departamento de Cajamarca, con la intención de atender al mercado interno, con un producto de alta calidad, orientado al uso industrial, farmacéutico y cosmético. La metodología desarrollada comprende la determinación de viabilidad de Mercado, Organizacional, Técnico Operativa, Económica financiera y ambiental. Finalmente se concluye que es viable la instalación de una planta de producción de alcohol en la provincia de Chota. |
Tipo de publicación: | http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis |
Grado o título profesional: | http://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesional |
Aparece en las colecciones: | Escuela de Administración de Empresas |
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